【住展房屋網/綜合報導】每次提到中式料理，就不得不提到炒鍋了。現在這個時代，家家戶戶都一定要有電磁爐，但是，炒鍋的圓底，根本無法與平面的電磁爐相合，眼看炒鍋就要被平底鍋給替代掉了，真的是傷腦筋，有的菜又非得用炒鍋炒，該怎麼辦呢？
為了解決這樣的煩惱，相關廠商費盡心思，設計了Amphi，就是為了中式炒鍋而量身打造的電磁爐，絕對讓你為之一亮。
有的人會說，其實平底鍋很好用，為什一定要用炒鍋。但其實，在中式料理中，大炒鍋在熱度的分配上，較為平均，而且在烹調一些特殊料理，需要一些深度，炒鍋在這時就發揮作用了。可惜的是，若是提到電磁爐，炒鍋就要束之高閣了，這也是炒鍋的缺點。
好在有Amphi，Amphi的功能和電磁爐沒什麼兩樣，最主要的差別，就是加熱處做了凹槽的設計，加上簡單精巧的外型，讓人看了為之一亮。另一個特色是，是它的加熱區域，為同心圓的結構設計，這個設計就是能夠讓不同尺寸和不同形狀的炒鍋、平底鍋互相搭配，是不是很方便呢！
同心圓的作用就是保持平面均勻受熱。如果放上炒鍋的時候，同心圓就產生了特殊的作用，其環狀結構就會順著圓弧鍋底，往下延伸，就像一個圓形劇場（amphitheater）一樣，這也是產品名稱 Amphi的由來。
炒鍋常常要翻來翻去的，在烹調的過程中，難免會有碰撞，所以在材質的選擇上，也要特別地謹慎。而且，設計者也要考量到撞擊部位常發生的地方，所以在特定區塊，必須以金屬材質來做包覆，以保護被撞擊之處。
Amphi還有一個特色就是，每個同心圓環都是互相連結，這個功用就是在於避免炒菜時的渣渣屑屑會掉進移動圓環空隙當中。而電磁爐上所設計的金色旋鈕，是為可拆式的，要清理也非常方便。那如果沒有旋鈕怎麼辦？沒關係，Amphi也有觸控式的設計。
看到如此優質的電磁爐，有沒有覺得怎麼貼心的設計，也想要擁有一個在家裡的廚房裡。Amphi能夠滿足每種炒鍋，比起單一規格的電磁爐，更是方便，而且也不用準備不同尺寸的電磁爐在家中，真是節省空間又有效率。
