隨著秋天腳步到來，「饗 A Joy」的餐檯也換上新裝，呈獻12道充滿秋意的季節限定料理。主廚巧妙運用當令食材，結合在地與異國烹調手法，為食客帶來一場視覺與味覺的雙重饗宴。

海味奢華饗宴： 兩道蟹料理是本次菜單的亮點。〈過海香辣紅蟳〉將肥美的紅蟳，以馬祖蝦油、義大利香料等辛香料煨煮入味，口感飽滿油潤，香辣過癮。另一道〈帝王蟹文旦佐柚子胡椒〉則結合了肥美帝王蟹肉與正當季的文旦，點綴柚子胡椒與雪莉醋晶球，風味細緻高雅。

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大地豐收滋味： 主廚運用秋季盛產的南瓜與柿子，創作出多道佳餚。〈栗子南瓜佐和牛辣醬〉將香甜的栗子南瓜與墨西哥和牛辣醬巧妙結合，口感軟綿又充滿層次。而〈奶油起司柿餅最中〉則充滿驚喜，酥脆餅皮包裹著烏魚子、柿餅與堅果，搭配滑嫩奶油起司，呈現出日式與新竹風味的獨特融合。

經典甜點回歸，共譜秋日序曲

除了全新菜色，「饗 A Joy」也讓四道人氣季節甜點回歸。以五白湯為發想的〈杏葉映白露〉，結合百合根、蓮子、白木耳等食材，打造營養滋潤的甜點；〈蜜紅橙香夢〉則在小巧泡芙中，注入紅茶卡士達與橙花香緹，帶來香甜酥脆的幸福滋味。

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此外，深受歡迎的〈炊鴨蘋果燉飯〉、〈紅玉棗香小肉圓〉、〈桂花甘露梨慕斯〉及〈黑糖栗子塔〉等經典料理也再次亮相，讓新舊食客都能在秋季的餐桌上，再次回味這些融合台灣在地美好與異國浪漫的精緻佳餚。

「饗 A Joy」透過這次秋季菜單，邀請賓客一同感受大自然的豐饒，讓味蕾隨著四季的更迭跳躍，盡情享受這份屬於台灣最美好的季節之味。

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