文/朱福山
隨著生活型態的改變,現階段居住場域,特別是LDK(客廳、用餐廳、廚房)的場域界線變得模糊,廚房變身為居家空間的主角之一,不僅要滿足實用性和設計功能的要求,也要能展現屋主的品味和身份,因此豪宅客層對於廚具品牌更為講究,例如台北信義區、大安區、台中七期等指標豪宅聚落皆可見到頂級千萬廚具品牌的身影。
室內設計業者黑石設計公司主理人詹秉豐表示,過去廚房裝潢費用約占整體裝潢費用的15%左右,如今比例已經提高至20%甚至25%,反映了人們對廚房功能性和設計品質的重視程度的提高,特別是在豪宅中,開放式的LDK空間更加普遍,廚房成為了社交聚會的場域,也因此越來越多人願意投資並提升在廚具的規格與配備,追求更高品質的生活體驗。
根據市調觀察,市面上的廚具品牌大致可分為三大類別:高端品牌如Poggenpohl、bulthaup、Valcucine、SieMatic、Boffi和Arclinea位列第一級,其在豪宅裝潢中的地位不言而喻,這些品牌的優質設計、卓越工藝和個性化服務吸引了眾多高端消費者的青睞。往下則有Snaidero、Euromobil、Cesar、LEICHT、Beckermann;而價位較為親民的品牌則是以日系品牌為大宗,如Panasonic、Takara、Cleanup。
其中,被譽為全世界三大頂級廚具品牌的Poggenpohl、bulthaup、Valcucine均是價格不斐。由德國100%生產的Poggenpohl,是世界上最古老的廚具品牌之一,每十年推出引導業界的革新作品,該品牌將建築理念和設計實踐完美融合,呈現德國精準工藝與以人為本的實用設計,同時提供多元客製化選項,既能符合各國氣候與客戶使用習慣,也能因應各種空間格局。
在台北的「永陞天開圖畫」、「日勝生鑄慕」、「大陸琢白」、「冠德信義」、台中「雙橡園1617」、「寶輝一品花園」等豪宅中皆採用其產品,價格約在200萬至500萬元間。
另外,同樣來自德國的bulthaup,以其高品質的廚具設計和工藝聞名於世,該品牌的廚房系統注重功能性和美觀性,提供多樣化的設計選項;而以多元設計風格的義大利頂級品牌Valcucine,每套則要價千萬,其設計注重創新與永續材料,簡約大器的時尚風格,深受英國皇室與名流的喜愛,該品牌也是台中豪宅「寶璽天睿」指定的標配廚具。
除了廚具品牌外,「嵌入式廚電」也是豪宅開放式空間的必備設計,像是美國影集常見的「Sub-Zero & WOLF」,擁有獨家NASA PureAir保鮮技術與精準的溫度濕度控制系統,使該品牌冰箱具有高於一般冰箱三倍的保鮮力,另外還有德國Gaggenau以及Miele,都是豪宅中常見的廚電品牌,也經常因應客戶需求巧妙融合於廚房設計整體搭配中。
在業界深耕40年、代理近20個歐美頂級品牌的德廚集團表示,通常小家庭比較重視實用性及收納,因此大多會選擇日系品牌,而豪宅客層則傾向採用設計感與時尚風格的高級廚具品牌,不僅滿足使用上的需求,也提升了生活的美學品味。廚房已不再僅僅是一個烹飪的地方,而是家庭生活中的重要場域,廚具的客製化和智能化也是日趨明顯的發展趨勢。
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