文／王奕淳

近期食安問題頻傳，除了引起民眾更加重視餐點衛生品質，餐飲業者也加強檢視自身供餐環境，尤其以高資產族為客群的社區餐廳，更是格外要求餐點服務的細緻度。如高雄『國城定潮』邀請雙星主廚進駐，另設有ADD全日餐廳，以特聘主廚為住戶食安把關；而台中『雙橡園式酒店御邸』，也以不對外開放的方式，引進知名主廚團隊提供一日六餐及桌宴，服務深獲住戶青睞。

其中，高雄國城建設於亞灣區推出的指標建案『定潮』，不僅在自家社區中引進兩間米其林餐廳，更聘專業主廚進駐ADD全日餐廳，以新鮮食材現煮現做，減少住戶用餐疑慮。

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另外，台中雙橡園社區引進由名廚賴遠輝領軍的頂粵吉品主廚團隊進駐，也特聘「一膳炭造料理」，根據住戶的喜好與需求，配合時令提供炭造料理，延續了雙橡園開發優生活的理念。

住展雜誌發言人陳炳辰表示，高資產族群對於生活的細節格外重視，地段及硬體規格只是標配，軟體服務創造出的額外價值屢屢成為選屋的關鍵，而部分品牌建商也看中這樣的效應，除了基本供餐以外，若能引進專業主廚團隊進駐社區，進一步把關品質，差異化的軟實力，不僅產品更具競爭力，更能提升品牌光環，使其從頂級豪宅市場當中脫穎而出。

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